Ost!

En arlakväll som denna var det dags för ost, närmare bestämt i form av ostbollar med cheddar. Vi skulle helt enkelt ta en helt vanlig cheddarost och gröpa ur den till sexton små ostbollar. Det var Anneli som fick äran att gröpa ur osten vilket hon gjorde alldeles förträffligt. När bollarna var urgröpta och rullade skulle de även rullas i en smaksättning, antingen sesamfrön, chilipulver, krasse eller pistagenötter. Vi valde att rulla dem i rostade sesamfrön och chilipulver. Riktigt snygga blev de när de låg där på tallriken. Till den här ostiga anrättningen serverades det portvin. En förträfflig uppfinning det här med portvin tyckte vi. För mig var det en uppenbarelse att portvin kommer från portugal. Man kan tycka att det kan höras på namnet men för mig iallafall var det en nyhet.

Att ost är gott var vi alla överens om. Att det är godare med sesamfrön än med chilipulver var vi också överens om. Arlamannen tyckte dock att arla borde skämmas som inte kunde göra receptet lite mer avancerat än bara ost och frön. Jag och Anneli tyckte att ostbollarna kunde göra sig i en liten förrätts- eller tilltuggsbuffé men kanske inte som enda rätt. Mr Arla var inne på samma spår, han tyckte att rätten var lite konstig men tillsammans med något annat hade det nog blivit bättre. Hur som haver gick de allra flesta ostbollarna ner ändå. Anneli: Lena: Mr Arla: Arlamannen:

Efter den ostiga förrätten var det dags för en höstig blandning till huvudrätt; wokade grönsaker med rökt fläsk. Det var helt enkelt palsternacka, äpple, rökt fläsk och champinjoner som stekts ihop och åts tillsammans med keso. För mig var detta ingen höjdare, jag tyckte det var torrt och smaklöst och inte så vidare gott heller. Mr Arla var den som förhöll sig mest positivt till denna rätt, och kunde se sig själv äta det som "festivalmat" även om det kanske inte var något han skulle laga till hemma själv. Arlamannen tyckte inte att rätten var helt oäven men lite intetsägande.

Anneli: Lena: Arlamannen: Mr Arla: Vi avslutade måltiden med varsin Magnum och så diskuterade vi politik. Någonstans redan under ostbollarnas inmundigande väcktes tanken om att starta ett politiskt parti med åtminstone en viktig fråga: gör äldreboendena lite roligare. Vin, sång och dans framför lugnande medel och depressioner. Lite mer danskt sådär!

Yoggi

Exotisk mat skulle det bli i afton, i form av grillad fisk med mangoröra och limesås samt jordgubbssviss med kex. Ja det där sista var väl inte så jätteexotiskt kanske, fast lite ändå, för i alla fall jag har nog aldrig tidigare ätit en efterrätt med yoggi i.

Ikväll hade vi en gäst på besök, Pernilla, och lagade därför lite extra utöver de fyra portionerna i receptet. Vädret var inte utomhusvänligt, så vi "grillade" makrillen som Lena penslat med gojset, i en grillpanna.

Snart var det dags att äta, och dricka vitt vin till. Anneli: "Lite härligt sött, och jättegott, jag kommer göra det igen! Jag älskar makrill också." Mr.Arla: "Vad gott det var! Makrill är favoritfisken, riktigt bra, en spontan applåd!" Arlamannen: "Det var faktiskt väldigt gott! Såsen tillförde mest att det blev våtare, men mangon var det som gjorde det." Lena: " Fräscht och gott, mangoröran var jättegod!" Pernilla: "Jag har skräck för fiskben sedan jag genomgick en fiskbensoperation. Fiskbenen drog ner betyget, mangon drog upp."

Efterrätten var ännu en av de där jättesnabba, jätteenkla, så jag och Lena tillagade den efter att vi ätit fisk.

Pernilla: "En efterrätt precis i min smak! Jordgubbar, choklad, glass och smet. Lite frukostkänsla dock." Anneli: "Smakar lite som söta flingor, mätt jag är... Lite frukostkänsla, men ok" Arlamannen: "En söt frukost. Jag är ingen youghurt- och müslitjej." Mr.Arla: "Ibland jättegott, ibland inte, får man sätta ett pendlande betyg, 4 eller 6?" Lena: Förutom om mat, pratade vi lite om tysk musik såklart.

Biff i het sås för fler-romantik

Biff i het sås, för fler och Jennifer Rush med The Power of Love på Spotify. Så började vår middag denna fredagarlakväll. Tillagningen bestod till större delen av en massa köttstrimlande, vilken Lena stod för, och en massa lökskivande, vilken jag stod för, med hjälp av en lökskärare jag köpt till Mr.Arla på Coop för 39 kr. Trots lökskäraren blev det allt några tårar ändå.

När vi satt oss till bords var vi jättehungriga, och glada över att vi fått laga åtta portioner. Anneli: "Gott! Rödvin till var perfekt, det var lätt att dricka mycket, man behövde liksom det när det var så mycket kött. Det här kommer jag göra igen. Lite svartvinbärsgelé i hade varit perfekt." Lena: "Jag gillar det, couscous var gott till också, mycket bättre än om man haft pasta till. Mätt blev jag!" Arlamannen: "Klent, mesigt, grädde med soja." Mr.Arla: "Habilt, det var gott med kött."

Ovanligt mätta var vi när vi skulle äta efterrätten, nötmarängtårta. Lite jobbigt var det att mala nötterna, vi använde oss av mandel och cashewnötter som vi malde i en mortel. Någon slags mixer hade varit bra att äga konstaterade vi..

Anneli: "Det smakar nöt, maräng och tårta. Min betygssättning påverkas av min mättnadskänsla." Arlamannen: "Väldigt nötigt. Jag har generellt svårt för grädde. Smakar bara nötter och grädde, tråkig!" Lena: "Så mätt nu va! Jag gillade det, det hade fått högre betyg om jag inte varit så mätt." Mr.Arla: "I sina bästa stunder känner jag smaken av budapeststubbe, men inte hela tiden."

Eftersom vi lyssnade på ett härligt 80-talsmedley till maten, fick vi inspiration till att se den gamla klassikern Cocktail. Så det gjorde vi. En fin fredagkväll var det.

Julrecept nr 16: Mjuk pepparkaka är både gott och enkelt - testa Arlas enkla recept.

Veggobiffar och äppelcobblers