Vardagsskinka

Exotisk fruktsoppa dök upp i slumpgeneratorn nu senast. Och till det en snabblagad huvudrätt: Festskinka. Det var jag och Lena och Mr. Arla i Guldheden. Arlamannen var på uppdrag i Danmark. Maten var jätteenkel att laga. Och festskinkan var riktigt god!

Lena: "Gott! Men det är mer vardagsskinka än festskinka."
Anneli:" Gött och slabbigt!"
Lena: "Och det var EXTREMT enkelt att göra!"
Mr. Arla: "Inte så dumt! Det var riktigt gott faktiskt!"
Alla: "Det här var ju precis vad vi ville ha idag, det måste man ju göra igen, men med mer skinka i! Skål för vardagsskinka!"
Mr.Arla: "Jag jämför med entrecotespetten, det var ju ingen fullständig måltid, här finns alla delar men man vill ha mer..."

Lena: Det skulle bli ett högre betyg om det var mer skinka, men smaken var väldigt god..."

Anneli: "Jag vill också ha mer matigt i, men det var väldigt gott..."

Eftersom det kändes som att festskinkan inte ens var tillräcklig för tre personer, fast den var ämnad för fyra, kastade jag i mig resterna ur ugnsformen med sleven, och fick en stor droppe festskinkesås i vattenglaset.

Efter festskinkans brist på mättnad, hoppades vi att den exotiska fruktsoppan skulle tillfredsställa oss. Det gjorde den tyvärr inte.
Lena: "Om jag hade blundat och smakat hade jag tänkt; juice med creme fraiche."
Anneli: "Det är väldigt syrligt."

Lena: "Jag är inte förtjust i den här soppan, det skulle vara gott med en lite gräddig rätt istället"
Mr. Arla: "Eller smör?
Anneli: "Hur kommer man på det här..?"
Mr.Arla: "Är det inte Arla som tillverkar Jo juice också...? Man är nyfiken på hur det går till i Arlas kök ibland..."
Anneli: "Jag tror Arla slumpar fram ingredienser och tillagningssätt i sina recept ibland!"
Lena: "Mitt betyg sänktes ju mer jag åt."

Anneli: "Vad absurt det känns att äta juice.

Mr.Arla: "Det är inte äckligt men det känns meningslöst att äta juice med sked."


Ja, det där var vad som stod på menyn i torsdags. Frågan är vad som står på menyn om du får välja bland fem framslumpade recept? Missa inte att delta i vår tävling, genom att rösta i det inlägg som publicerades 24 mars!

Tävling!

För ett tag sen fyllde vi 100 recept! Det ska vi fira med en tävling! Rösta på den av våra fem framslumpade recept som du helst skulle vilja äta på en middag med oss! Du röstar genom att senast 30 april skriva en kommentar till detta inlägg med ditt namn och det av nedanstående recept du vill äta med oss.
Vi lottar sedan fram en vinnare.


Wok med biff och asiatisk sås

Inbakad tacopizza med svamp

Ugnsbakad färskpotatis med sesamfrö

Ugnsrostade grönsaker

Julens chokladkaka

Bönor och bär 2

Just när man trodde att det var slut på böniga sallader och bär med någon kall sås så slumpade vi fram svensk sommarsallad och läcker sås till frukt och bär. Ibland faller det sig sådär i arlaslumpandet och det är ju en del av själva spänningsmomentet, ska det bli något gott eller något äckligt? Något somrigt eller något vintrigt? Julskinka i augusti? Det vet man aldrig.

Vi var ganska trötta människor denna dag, Mr Arla och Arlamannen hade jobbat massor och Anneli kände sig dessutom lite småsjuk. Men vi var ändå vid gott mod där vi satte igång och fixade sommarsallad Anneli och jag. Som tur var var det ett ganska snabblagat recept denna trötta dag. Vi rörde ihop en gräddfilssås med tre sorters lök, hackade tomater och lök till sallad och blandade med bönor och grönsallad. Till detta fick man välja tillbehör (tack Arla) och då valde vi varmrökt lax, fetaost och baguette. Och mätt blev man faktiskt av denna sallad, det blev till och med en hel del över. Vad kan man då säga om denna rätt? Jo den fick ganska okej recensioner. Det kändes som en helt ok sommarrätt och Arlamannen började orera om "ljumma sommarkvällar", "en kall öl" och andra sommarrelaterade saker.

Anneli:

Lena:

Mr Arla:

Arlamannen:


Så var det dags för efterrätt som bestod av frukter och bär som inte var i säsong (cantaolupemelon, jordgubbar och ananas) och en sås bestående av vispad mellangrädde, honung och matlagningsyoghurt. Till detta blev det cava cordiniu, en favvis! Den här såsen gick hem hos oss, kanske inte minst hos mig som skrapade ur bunken på de sista av resterna. Det var liksom inte för sött, inte för mäktigt och inte för surt. En sås som helt klart är värd att göras igen någon gång i sommar till frukter och bär som faktiskt är i säsong, då blir det säkerligen ännu godare.

Anneli:

Lena:

Arlamannen:

Mr Arla:


Under kvällen roade sig Mr Arla och Arlamannen med att avsluta varje mening med orden "som flickan sa". Prova själv och se hur tokigt det kan bli. En annan sak som diskuterades under middagen var hur konstigt det är att det inte går att kittla sig själv. För oss fungerar det i vart fall inte. Sen pratade vi om Dylan Moran. För er som inte känner till honom så är det en vansinnigt rolig irländsk komiker som kommer till göteborg i april. Då ska vi se honom såklart!

Bönor och bär.

Entrecote på spett.
Naturligtvis med bönsallad till. Tack arla. Till efterrätt bär med tiramisusås. Jag var hemma tidigare än vanligt, men Lena kom lite senare än vanligt pga vissa lite obehagliga hinder på vägen. Men ett glas vin muntrade upp, och vi blev faktiskt gladare än vad vi brukar till och med. De stora vita bönorna i receptet, tolkade jag som att det kunde vara vilka stora vita bönor som helst. Kräktrött på de som det står "Stora vita bönor" på burken på, valde jag cannellinibönor. Det var tur det, för de var fullt ätbara. Gurka, paprika, tomat och olivolja fick det bli i salladen också.
Lena:
"Jag äter upp! Jag är hungrig som en jävla varg!"
Arlamannen och Mr. Arla:
"Du ska inte svära så mycket Lena!"
Alla bönor och allt kött (som vi för övrigt fick steka i Lenas medhavda grillpanna, i brist på grillglöd) fick oss att tänka på LCHFdiet (heter det så) och andra liknande dieter. Vi konstaterade att det är trevligt med mycket fett ibland, men man vill ju ha något annat också, samt att man nog blir dum i huvudet av att inte äta kolhydrater. Så präktiga var vi så vi drog slutsatsen att det är bra att röra på sig och inte äta för mycket strunt, men också att man faktiskt inte behöver vara smalast eller mest vältränad i världen. Håhåjaja!!! Präktigt!

Lena:
"Köttet var gott, och bönsalladen var godare än jag trodde, men jag hade föredragit potatis eller nåt till."

Arlamannen:
"Gott, men det var inte en komplett måltid!"

Mr. Arla:
Det är gott, men jag är inte mätt. Det passar möjligtvis som en lätt lunch. Men bönsalladen var överraskande god, den känns fräsch!"

Anneli:
"Det är gott! Men visst, jag blir ju inte mätt..."



Efterrätten gjorde vi nästan klar samtidigt som vi lagade huvudrätten. Nu skulle vi bara varva gräddig sås och bär, som så många gånger förr... Ett kex fick vi stoppa i glasen också. Trots ovanligt mycket flams och fnitter, (bland annat i form av snack om Tenacious D filmen och strawberry river historien och snack om youtubeklipp med Charlie Sheen och Omar Gaddafi) lyckades vi bedöma efterrätten.
Mr. Arla:
"Hallonen är goda, jag får barndomsminnen!" Även Lena fick barndomsminnen av hallon. Det visade sig att både Lena och Mr. Arlas syster Marie, hade ätit hallon med mask i (eller nästan ätit det?) Mr. Arla saknade dock något knaprigt till det bäriga och såsiga och det relativt mjuka kexet.

Lena ville också ha mer crunch i.

Arlamannen:
"Arla har väldigt många recept baserade på bär och sås..."

Anneli:



Nästa gång skulle det vara spännande om vi fick laga något helt annat, till exempel inga bönor och inga bär eller frukt med gräddig sås. Blir det så? Ja det får ni veta om några dagar!

Soppa, snabbmat och menlösa fikon

Det blev en trerätters denna onsdag: vi började med förrätten, jordärtskockssoppa med päron. Att göra jordärtskockssoppa var något helt nytt för både mig och Anneli och det kändes fint att bli av med "laga-jordärtskocks-oskulden" på en arlakväll. Vi konstaterade att det var en av många tillfällen då vi lär oss något nytt på våra arlakvällar! Det gick ganska snabbt och smidigt att laga soppan, jordärtskocka och lök, buljong och vitt vin kokades ihop och mixades och blandades med matlagningsgrädde. Till detta serverade vi creme fraiché gourmet med karljohanssvamp och timjan och hackat Conférence päron. Det skulle även dekoreras med färsk timjan, men det glömdes bort i all hast på shoppingrundan på Ica Olskroken.
Det här tyckte vi alla var en god och matig förrätt och tillbehören harmonierade väl med soppan och det vita vinet till. Mums.

Anneli:

Lena:

Arlamannen:

Mr Arla:




Sen var det dags att fixa med den übersnabba huvudrätten, tortellini med ostsås. Färdig tortellini blandades med färdig ostsås och hackad gräslök. Och det här smakade minst sagt halvtrist. "Bambamat är godare än detta" tyckte Anneli och vi andra kunde inte annat än hålla med. Den geggiga pastaröran på tallrikan såg allt annat än aptitlig ut.

Anneli:

Lena:

Mr Arla:

Arlamannen:


Så var det dags att laga efterrätt, ugnsbakade honungsfikon. Fikon med vaniljsmakande honung och mandelspån på skulle in i ugnen och gotta sig och sen serveras med en klick vaniljkesella. Det visade sig bli en riktigt vacker och elegant efterrätt men dessvärre levde smaken inte upp till utseendet. "Det här smakade väldigt menlöst och milt" tyckte Anneli. "Fikonen var nog omogna, de var lite smaklösa" tyckte Arlamannen. "Den där kesellaklicken tillförde ingenting" tyckte Mr Arla. Ingen fullpoäng för fikonefterrätten med andra ord. En menlös rätt som fick ganska menlösa betyg. Mera sötma hade inte gjort någon skada tyckte vi!

Anneli:

Lena:

Mr Arla:

Arlamannen:


Anneli och Mr Arla håller som bäst på och klurar på en eventuell Japantripp. Tydligen har hotellkedjan "best western" etablerat sig även där. Kanske "best eastern" hade varit mer passande tyckte vi. Under kvällen pratade vi också om vilka samhällsfenomen som har präglat en som människa. Mr Arla hade läst att "dagens ungdom" ser nine-eleven, tsunamin och barack obama som sådana händelser. För oss gamlingar tror vi att Estoniakatastrofen, Caucesco i Rumänien, Gulfkriget och berlinmurens fall var exempel på sådana händelser.

Vi konstaterade också under kvällen att vi nu sammanlagt lagat mer än 100 recept på våra Arlakvällar. Heja oss!