Det är mycket bönor i livet

Imorgon är det dags för arlakväll igen, och denna gång blir det tonfisktacos med bönor. Det är nu tredje rätten vi lagar som innehåller just bönor. Man undrar lite vad det är som är grejen just med bönor? Har Arla avtal med Sveriges alla bönleverantörer? Anser Arla att vi lider av ett underskott av just bönor? Eller är bönor helt enkelt gott? Arlamannen och mr Arla skulle förmodligen inte hålla med om det sistnämnda..

Och så återstår förstås frågan om dryck. Vad ska man dricka till detta? Öl? Vitt vin? Rött? Mojito? Alla förslag beaktas.

Barkis med äpplemos

21 januari och dags att göra äppelgömmor i casa Olskroken.

Äppelgömmor

Anneli blandade ihop ingredienserna till degen och Lena rörde till fyllningen bestående av mandelmassa (usch), äppelmos och kanel. Degen skulle formas till en 24 cm lång rulle och recepttrogna som vi är tog vi hjälp av tumstocken från Partille trä för att se till att längden blev exakt som Arla ville. Därefter delade Anneli rullen i 12 delar, lade dem i pappersformar, och vi klickade med gemensamma ansträngningar ut äpplemos-mandelmasse-kanel röran på degbitarna. Sen skulle hela härligheten jäsa i 1,5 timme.

I spänd förväntan på jäsningen släntrade vi bort till kvarterskrogen för att köpa indiskt. I väntan på maten hamnade vi i ett invecklat samspråk med den uppenbart socialt understimulerade frusna engelsk-indiska restaurangägaren som för övrigt visade sig vara väldigt fåfäng eftersom han hävdade att en värmefläkt skulle ge honom rynkor.
Sen var det bara indiskt och rödtjut som gällde. Anneli hade för andra gången i arlaslumpningens historia köpt ett ekologiskt KRAV-märkt vin, denna gång av druvan cabernet shiraz vilket passade fint till rätten. Mr Arla dök upp med en pizza, också han i spänd förväntan på äppelgömmor.

Sen var det dags att skjutsa in äppelgömmorna i ugnen. Eller? Kanske var det det kravmärkta, ekologiska vinet som gjorde det, vem vet, men vi glömde pensla gömmorna med ägg. Ivriga att kompensera vårt misstag tog vi fort ut plåten ur ugnen, penslade gömmorna och stoppade in dem igen. Sen uppstod ytterligare en svårighet. Vi väljer att skylla på gasugnen som inte är sådär väldigt duglig vad gäller bakning. Gömmorna var väldigt degiga och vita efter 8-10 minuter så vi avvek från Arlas föreskrifter och lät dem vara kvar i ugnen ytterligare 5 minuter.

Efter en snabb pudring med florsocker var det sedan dags att provsmaka.
"Som barkis med äppelmos" tyckte mr Arla och kunde knappt förmå sig att äta upp sin äppelgömma. "Lite som scones" tyckte Anneli och väntade på en söt och bulliknande känsla som liksom aldrig kom. "Okej men inte mer" menade Arlamannen som tyckte att äppelgömman skulle passa till en brunch med ägg och bacon. "Det smakar faktiskt inte mandelmassa alls" tyckte Lena som i själva verket var den enda som tyckte att äppelgömmorna smakade ganska gott.


Till äppelgömmorna drack vi körsbärsöl vilket var en ny erfarenhet för både Lena och arlamannen. Mycket gott tyckte Lena och Anneli. Sliskigt tyckte arlamannen.

Följande betyg fick våra äppelgömmor:

Anneli:

Lena:

Arlamannen:

Mr Arla:


Nästa slumpade arlarecept avslöjas på måndag den 25:e och tillagas torsdagen den 28:e i ersättningslägenheten! Himmel eller helvete? Vad ska det bli???
Vi har förresten infört ett nytt betygssystem som ni ser! Arlakossor! Väldigt fina tycker vi!

Mandelmassa

Imorgon är det dags för arlakväll igen, hurra! Den enda smolken i bägaren är att äppelgömmorna som vi ska göra innehåller mandelmassa. Jag gillar verkligen inte mandelmassa men vi fick ju bara välja en sak var som veto på våra arlakvällar, dvs sådant vi inte behövde laga och äta. Kyckling och ärtor. I övrigt är det bara att snaska i sig oliver, sardeller, burkmajs, russin och annat äckligt som kan uppenbara sig i recepten. Man får hoppas att smaksinnet utvecklas och att man en vacker dag vaknar upp och tycker att det där bruna gojset inuti blåmusslor är det godaste man vet.
Men för tillfället nöjer jag mig med veckans utmaning: mandelmassan i äppelgömmorna..men med lite körsbärsöl till ska det nog gå ned :)

Körsbärsöl?

Jag tänker vara lite ambitiös inför torsdagens Arlarecept! Det här med alkohol är ju viktigt, och jag har vänt mig till Systembolagets hemsida för råd:

Prova med ett sött vitt vin, gärna med lite mognad. Vinet bör vara minst lika sött som desserten för att inte upplevas som surt. Ett portvin av tawny typ är också gott till, liksom ett glas körsbärsvin eller körsbärsöl.

Låter la gött? Vad vill Lena, Arlamannen och eventuellt Mr Arla insupa på torsdag tro?

Rösta på ditt favoritrecept!

Vi hoppas ni sett omröstningen som nu pågår för fullt på vår blogg! Mr Arla lade fram det geniala förslaget att vi ska släppa in er läsare mer i bloggen. Mr Arla är själv en trogen följare av bloggen, så Lena och Anneli förstod snabbt att det enda rätta var att lyssna på folket. Av alla dessa recept som vi har gjort hittills,vilket vill ni själv helst göra? Vi tycker det är jättekul om ni läsare deltar i omröstningen! Kanske vill ni rent av dela med er av hur det gått när ni provat något av dessa recept?

Het sås?! Det smakar ju inte ens salt!

Lena och Anneli var hungriga efter den långa arbetsdagen. Vi möttes på torsdagseftermiddagen på Willys, och slängde snabbt ner alla ingredienser som behövdes till Nudelwok med het sås. Det mest anmärningsvärda med denna shoppingtur, förutom att Lena gick runt med en stor tavelram som hon försökte välta ner saker med, var att vi för första gången i våra liv skulle köpa vitkål. Åtminstone på Willys, kunde man bara köpa vitkål i format av ett helt vitkålshuvud. Så vi köpte 3 kilo vitkål till receptet som krävde 100 gram.

Väl framme i ersättningslägenheten hackade och fräste vi grönsaker, kokade nudlar och kokade ihop allt tillsammans med sås, lime och chilipeppar. Mycket enklare än så tror vi inte det kan bli.

Vi dukade fram rätten tillsammans med vinet Leva Chardonnay, denna gång i en flaska då det kändes riskabelt för Lena, Anneli och Mr Arla att dela på en baginbox när det ändå var en dag kvar på arbetsveckan. Lena slog sig ner och smakade på första tuggan: "Tja, det smakar mat" "Smakar som pasta med lite grejer man slängt i, men absolut inte som thaimat" Anneli fyllde i: "Jag får en Mcdonaldskänsla, det funkar för dem flesta, men är inte jättegott för nån". Här behövdes mer av både lime och chilipeppar tyckte vi först. Men vi var hungriga, så det var ändå helt ok. Mr Arla åt en tugga. Han tyckte det smakade som Kungstorgets nudlar "som det är helt ok att betala 25 kr för", och gav det 5, 5 i betyg. Han tog sedan djärvt fram saltet. Detta lyfte rätten! Lena och Anneli var ju tvungna att äta mer av sina osaltade portioner för att kunna ge betyg till den rätt som Arla bestämt vi skulle laga. Lena var inte helt positiv, "men det är ju Arlas fel - inte vårt - att maten inte blev fantastisk" "Det är ju skönt ändå, lite frikyrkokänsla, att man kan kan skylla allt på någon annan". Betyget från Lena blev 4, 5. "En riktig medelmåtta" sa Anneli. " En 5:a får den av mig." När vi äntligen kommit fram till vad vi tyckte, saltade även Lena och Anneli glatt resterande del av sina portioner. Då blev det helt klart godare. Så Arla, glömde ni saltet i receptet?

Slutligen vill vi visa er hur det gick med vitkålshuvdet. Med så här mycket kvar av det;

ska man skämmas om man slänger det, eller har ni något tips på en enkel och god rätt man kan göra med vitkål?

Vilken dag är det - och vem är jag?

Jag har haft en intressant vecka hittills, men den har varit ganska krävande också. Eller kanske är det så att det är de senaste månaderna som varit krävande? Och att det bara börjar ta ut sin rätt nu? Det känns som att den här veckan har pågått i flera veckor. Jag vet inte om jag kan skylla på jobbet, eller att jag har för dålig stresstolerans, eller att lägenheten jag brukar bo i är under renovering på obestämd tid, och att jag och Mr Arla under tiden får bo i en avlagd, sliten sunkstudentlägenhet som luktar konstigt? Jag har i alla fall den senaste tiden varje morgon tänkt: Ikväll är det Arlakväll! Och känt hjärtat göra ett litet glädjeskutt! Jag har märkt att Arlakvällarna är en källa till avkoppling, kreativitet, spontanitet och allmän livslust för mig. Och så får man ju hemlagad mat också! Imorse tänkte jag denna tanke igen. Men det var inte Arlakväll - igen. Jag vet inte vad jag ska göra till dess, vad ska jag äta?! Och vad ska jag göra med min fritid? Och vem är jag?!

Filmfestivalprogrammet kommer ut idag. Det är också en källa till avkoppling. Men... Vilka filmer ska jag se då?? Ett av den moderna människans problem är att vi får ångest av alla valmöjligheter. Det har Arla insett. Göteborgs filmfestival, dags att hänga med i tiden (så som Arla gör), hämta inspiration från Arla och införa en "slumpa film knapp" på er hemsida?!

Inget vidare gott?

Nu närmar sig nästa arlakväll (tordag den 14:e) med stormsteg. Och här har vi det slumpade Arlareceptet, håll till godo!

Nudelwok med het sås

"Tyvärr inte något vidare gott". Så skriver Pia i en kommentar till receptet 080902.

Kommentaren känns något nedslående och visst kommer det tankar kring hur smakkombon vitkål,rädisor, äggnudlar och citronsås egentligen fungerar.. Men vi tänker inte ge upp på Arla än. Man har ju haft fel förut, som med wasabi och avokadotoasten som visade sig smaka ljuvligt.

Så hur kommer det egentligen att gå för oss? Blir det äckligt? Halvgott? Eller fantastiskt? Håll dig uppdaterad på bloggen så får du snart veta..

Anneli fyller år - Mr Arla kapar bloggen!

I dag fyller Anneli år! Vad passar då bättre än att jag, Mr Arla, kapar bloggen rakt av och lägger upp en av hennes favoritlåtar här! Så, jag bryter med allt vad Arla-slumpandet heter och ger er ett klassiskt stycke Wham istället. Kanske kan rent av den stilige mustaschprydde bartendern med cowboyhatt 1:07 in i videon ge Anneli och Lena lite inspiration inför framtida Arla-tillagningar.

Wham - Club Tropicana

En sockerstinn arlakväll..

Lördagen den 2:e januari var det dags för årets första arlaslumpkväll i casa Olskroken. En extra special kväll blev det dessutom eftersom vi bjöd på inte mindre än fyra arlaslumpade rätter, alla serverade i den ordning de slumpats fram. På plats och laddade för denna fyrarättersmiddag (förutom vi själva då förstås) var både Mr Arla, arlamannen och vår vän Pernilla (nu dessutom bloggens officiella fotograf). Till de fyra rätterna delade vi glatt (fast vi knappt hämtat oss sen nyårsafton) på en baginboxare LEVA chardonnay.

APERITIF: Ugnsstekta äpplen

Att göra denna rätt var busenkelt. Anneli skivade äpplen och vispade vaniljsås och Lena strödde diverse torra ingredienser som havregryn, kanel och socker över äppelskivorna. Sen skivade vi glatt smör över äpplena och tjottade in dem i ugnen i 15 minuter.
Om denna rätt konstaterade samtliga att det smakade väldigt mycket äpplen. Lena saknade ett pajskal och gav äpplerätten en 6:a av 10 möjliga i betyg. Mr Arla som är en sucker för äpple och kanel tyckte det var smaskens - här blev det en 7:a. "Gott" sa Pernilla, en 7:a förtjänar denna! Anneli och Arlamannen var också huvudsakligen positivt inställda till denna rätt och belönade den med en 5:a resp. en 5,5:a.


FÖRRÄTT: Bondkakor

Tillagningen av denna anrättning bestod av två delar. Först skulle själva degen blandas ihop och tryckas ihop till en korv "tjock som ett kvastskaft" enligt Arlareceptet. Sen skulle kvastskaftet gotta sig i kylen i 2 timmar innan vi kunde skära den i bitar och grädda kakorna. Recepttrogna som vi är blandade vi noggrant ihop ingredienserna och stoppade slutligen in vår "korv" i kylen. 2 timmar senare var kakorna i ugnen.Efter att ha ätit upp samtliga 40 bondkakor tyckte vi att man kanske borde överväga att baka bondkakor lite oftare. Kakorna var krispiga men ändå lite sega. Mycket goda tyckte Anneli (betyget blev 7)och Lena (som även hon var generös med en 7:a). "Gott med mandeln i" tyckte Pernilla och såg belåten ut - en 7:a!. Mr Arla (6:a) och Arlamannen (6:a) åt också gladeligen av kakorna.


HUVUDRÄTT: Hallonsmoothie

Busenkelt var det att mixa ihop denna rätt bestående av enbart hallon, mjölk och vaniljyoughurt. Eftersom receptet var gjort för endast en (1) hallonsmoothie (och vi aldrig avviker från arlareceptet, gud förbjude)tyckte vi det verkade bäst att servera smoothien i fem snapsglas. Pernilla tyckte rätten var svalkande och god som en sommarkväll - den var värd en 8:a, också Arlmannen nickade godkännande, men nöjde sig med en 6:a. Lena (5:a) och Anneli (6:a) hade önskat en lite krämigare smoothie, men tyckte det var en helt klart godkänd dryck. Mr Arla hällde lite vodka i sin smoothieshot och konstaterade att det smakade gott men att smoothien skar sig på ett ganska otrevligt sätt med spriten. Utan sprit tyckte han den förtjänade 6,5.


Tanken var först det skulle bli en trerätters meny denna kväll men när vi märkte att det bara var söta saker som slumpats fram tänkte vi att det kanske skulle vara gott med något mer matigt också. Väl medvetna om risken att slumpa fram bilbanetårta eller cheesecake istället så tog vi våra chanser med slumpknappen igen. Då uppenbarade sig vår fjärde rätt (som inte fick plats på vår nedräkningsgadget och därför avslöjas först nu). Glädjen var enorm när vi upptäckte att rätten inte innehöll socker.


EFTERRÄTT: Ost och böntortilla

Glatt mosade Anneli bönor som hon sedan blandade med riven ost och creme fraiche. Vi smetade ut blandningen på tortillabröd, lade på ytterligare ett bröd som ett lock, och stekte i smör i stekpannan. Sedan delade vi på tortillabröden så att det blev som små dubbla tortillasnittar som vi sedan doppade i creme fraiche med paprika och chili. Enkelt och snabbt!
Anneli och Lena tyckte att det här var en smaskens rätt och åt glatt flera stycken, ostbönorna fick 7 resp. 7,5. Pernilla tyckte det var supergott (7:a) och började orera om de framtida lunchlådor som hon skulle göra med denna rätt. Mr Arla och arlamannen anlade mer skeptiska ansiktsdrag. Arlamannen åt plikttroget några stycken och slängde iväg 5,5 i betyg. Mr Arla åt lite långsammare med något av ett plågat drag i ansiktet och pendlade mellan 4-6,5. Både mr Arla och arlamannen har en kluven inställning till bönor och de började prata om "mjöligheten i bönorna som kändes i munnen" osv.

Efter vår lyckade fyrarätterssupé belönades vi med beröm och mera chardonnay av våra tre gäster. Vi sjönk ned i stolarna och tryckte i oss några bondkakor till för att sedan ägna oss åt sällskapsspelens ljuva förströelse som b l a lärde oss en sak. Det är svårt att komma ihåg namnet Solliden och ett annat ord för rimstuga är bajamaja.


Det var allt för Lena och Anneli i Lena and Anneli mastering the art of slumpade arlarecept, för den här gången alltså. Nästa slumpade arlarecept avslöjas på måndag den 11:e januari (för övrigt Annelis födelsedag, hurra!!), och tillagas torsdagen den 14:e januari, så håll utkik på bloggen!