Biffar, vinbär och fotboll

Denna kväll hade vi slumpat fram följande recept: skummig vinbärsdessert och italienska biffar i medelhavssås. Vi började med att vispa ihop vinbärsdesserten. Mixade vinbär, kesella och vaniljsocker blandades med skummade äggvitor. Sen skulle härligheten in i kylen en stund. Så var det dags för biffarna. För ovanlighetens skull var detta ett recept som både Anneli och Lena hade lagat tidigare, utan att ens ha slumpat fram det. Vant blandade vi ihop köttfärsröran, stekte biffar och gjorde såsen med soltorkade tomater och salvia. Under tiden pratade vi yrkesval, midsommar och spa och smuttade på det trevliga rödvin som Anneli tagit med.


Biffarna åt vi med sallad och pasta och de gick hem riktigt fint hos oss alla. Detta är en rätt vi kommer att göra många fler gånger. Betygen blev följande

Lena:

Anneli:

Mr Arla:

Arlamannen:




Så var det dags för den skummiga vinbärsdesserten. Vi tilltalades av den härligt barbierosa färgen och den krämiga konsistensen. Smaken då? Ja första känslan var söt och god. Sen tyckte vi alla att det kom en lite väl sur och besk eftersmak. Känslan blev att mer socker inte hade varit så dumt. Sammanfattningsvis var detta en rätt som vi tyckte såg bättre ut än den smakade.

Anneli:

Lena:

Arlamannen:

Mr Arla:


Efter maten var det dags för mer eller mindre intresserat fotbolls-VM tittande och mer rödvin.

Försenad födelsedagsmiddag

... Blev det för Lena i torsdags. Hon fyllde ju år i onsdags, grattis i efterskott Lena! Födelsedagsbarnet fick rosmarin- och pinjefyllda fiskfiléer med sherrysås till middag och yoghurt och jordgubbar med marängtopp till efterrätt. Det var egentligen inget i fiskreceptet som vi upplevde som särskilt krångligt. Men... vi glömde köpa en creme fraiche! Ja eller vi hade köpt en, men då vi hade gäster i form av Sophie och Therese, beslutade vi oss för att göra 4-portionersfisken gånger två. Så Lena och Anneli fick skamset vandra iväg till lilla konsum för creme fraiche-inköp. Vad smakade fisken då? Ja enligt Sophie så; "hade det kunnat vara en 10:a om det hade serverats potatis till"! Mr. Arla utbrast att såsen och fisken var jättegoda, men att han inte gillar bönor och att det var för mycket lök! Therese tyckte att det hela smakade som hos en gammal farmor, ja vi konstaterade att det till och med smakade som hos en gammal farmors lyxrestaurang. Lena och Anneli tyckte också om fisken och såsen, men Lena tycker att bönor är extremt äckliga -"Jag åt bara en!" Betygen blev:
Anneli:

Lena:

Mr.Arla:

Sophie:

Therese:


Mellan fisk och jordgubbar pratade vi om det här med körkort. Ja det är en pest och pina grej vi har börjat försöka göra något åt, jag och Sophie. Vi drack också en massa vitt vin till både middag och körkortstjöt.

Jordgubbarna med marängtopp hade Anneli skaffat ugnssäkra glas till för att kunna tillaga. Glasen skulle ju fyllas med allt och sedan in i ugnen en kort stund för att få färg. Läskigt, men det gick bra! Bara en marängtopp började brinna. Att det här var en smalrätt kände vi ganska snart. Sophie (som inte är det minsta överviktig) valde att se det positiva i tillvaron och sa glatt leende att:"Om jag hade varit riktigt överviktig, hade jag kunnat äta det här med riktigt gott samvete". De flesta av oss tyckte att den milda youghurten i rätten var lite tveksam. Betygen då?

Lena: "Jag känner en siffra i huvudet, och det är":
Sophie: "Jag känner ingen direkt siffra men den får i alla fall":

Therese: "Jag tyckte det var gott!

Mr.Arla: "Jag fattar inte grejen med yoghurten...

Anneli:

Efter middagen hamnade vi framför fotboll på tv, och roliga bröllopsdanser på youtube. Nu när jag tänker på det, så inser jag att man ju borde slumpa fram sin bröllopsmiddag på Arlas hemsida, om man gifter sig någon gång!

Hummer och finfrämmat

I vår stora inspiration, filmen "Julie och Julia" ska Julie laga hummer en dag. Hon köper en levande hummer som härjade runt i badkaret innan hon till slut får ner den i en balja med kokande vatten. Modiga Julie. Riktigt så modiga var inte Anneli och Lena. När slumpknappen ledde oss till ostgratinerad hummer gjorde vi istället vad varje småfeg, lite skaldjursrädd människa skulle göra. Köpte fryst hummer i Ica Olskrokens frysdisk. Att hantera fryst hummer visade sig dock inte helt lätt. Humrarna skulle delas på mitten och att skära igenom skalet och allt slem som var på insidan visade sig inte vara så lätt. Med gemensamma krafter lyckades vi dock. Sen skulle man ta ut hummerköttet, men det mesta av det såg inte speciellt trevligt ut. Det var grått och slafsigt, och fyllt av rom. Usch. Det enda som vi tyckte såg ätbart ut var stjärtarna, resten åkte ner i bingen. Sen kom vi till nästa dilemma. Arla ville att vi skulle servera en röra med rom, vitlök, dragon, körsbärstomater, hummerkött och ost i själva hummerskalen. Det ville inte vi eftersom skalen såg slemmiga och äckliga ut, fyllda med sånt vi inte ville äta. Så tyvärr Arla, där avvek vi från dina föreskrifter. Röran fick helt enkelt gratineras som den var i en form i ugnen.

När vi fajtats klart med hummern kom våra vänner Pernilla och Daniel på besök. Vi tog ett glas vitt och lugnade ner oss. Hummerkrisen var över för denna gång.
Men vad tyckte vi egentligen om hummern? Man kan säga att det var delade meningar kring bordet. Daniel och Mr Arla tyckte att det var supersmask. Lena tyckte att det smakade på tok för mycket dragon. Anneli tyckte inte heller att det var gott.

Lena:

Anneli:

Mr Arla:

Pernilla:

Daniel:


Sen var det dags för dagens slumpade snabba huvudrätt som bestod av stekt squash med parmesan och pasta. Tärnad squash och hackad vitlök smörstektes i panna, och fick sen gotta sig med timjan, grädde och parmesan. Det här var en rätt som gick hem riktigt fint hos oss alla. "Det var godare med squash än med gurka" tyckte Pernilla. "Mycket god smak" sa Daniel.

Anneli:

Lena:

Mr Arla:

Pernilla:

Daniel:


Efter maten blev det dags för spotifymusik som matchade dagens mat. När vi sökte på dragon (dragon fanns i hummerrätten)kom det fram låtar om drakar. Det gav oss anledning att reflektera över att ord faktiskt kan betyda olika saker på olika språk. Vist va? En annan sak som framkom under kvällen var att Lena trodde att Mr Arla hade ett album med bilder av bröd. Ordet "panini" har tydligen också olika betydelser.
Kvällen avslutades med fotbollstips och jordgubbsmusik, för nu börjar ju fotbolls-VM. Och nästa vecka blir det jordgubbar på Arlakvällen :)

Högsta vinsten

Alla drömmer vi ju ibland om att vinna högsta vinsten. Vissa av oss har mer tur än andra. Men plötsligt kan det hända även dig. Det hände i alla fall Fredrik. I lördags kväll fick han avnjuta en trerätters Arlamiddag i det finaste av sällskap.Menyn var som följer:

parmesangratinerade paprikor 24 bitar
Anneli:

Arlamannen:

Fredrik:

Lena:

Mr.Arla:

.: Fredrik tyckte detta var gott och var glad att vi satsat på röda paprikor, då dessa helt klart är mycket godare än gröna. Anneli gillade också denna rätt, och Lena påpekade att Anneli kan få svåra begär efter fetasostfyllda paprikor efter fredagsafterworktillfällen. Under förrätten berättade Fredrik också om sin hemliga sekt, eller ja, den är ju inte så hemlig längre nu då, men innehållet är i alla fall hemligt. Någon form av matrelevans kan jag avslöja att den har i alla fall. När vi ätit o pratat en stund, ville Lena och Mr Arla höja sina betyg. Det är höjningen som är redovisad ovan.


fläskfilé med lingonsås

Anneli:

Arlamannen:

Fredrik:

Lena:

Mr. Arla:

Lena gillade såsen skarpt, den hade en fin lite vild smak av lingon. Arlamannen var lite mer tveksam och kände inte direkt av lingonsylten i såsen.








hallonmarängsviss med chokladkolasås
Anneli:

Arlamannen:

Fredrik:

Lena:

Mr.Arla:

Ja men hur dåligt kan det bli med glass, grädde, hallonsaft, chokladkolasås och maränger? Inte dåligt alls!

Efter fläskfilén, men före hallonmarängsvissen, bjöd Mr Arla på en överraskning. Vid inköpstillfället på Ica Focus tidigare på dagen, sneglade han inspirerat åt colaläskhyllan. Mr Arla skulle anordna ett coladryckestest! Coca Cola, Pepsi Cola, Cuba Cola och Harboe Cola var de fyra kandidaterna. Vet vi verkligen vilken cola som är vilken? Vilken cola är egentligen godast? Ja det råder det delade meningar om. De två som lyckades bedöma helt korrekt i aftonens test, var i alla fall Lena och Mr. Arla! Vem som blandade ihop Coca Cola och Harboe cola, ska jag nog låta vara osagt.

Resterande del av kvällen ägnade vi åt tjöt, Hajen 3 tittande, diskussioner kring framtida Arlakvällsvinnare och så slumpning av nästa veckas recept då da! Fredrik fick äran. Och vi kan konstatera att slumpareceptknappen känner av vem som slumpar, för Fredrik fick fram något så ovanligt som ostgratinerad hummer! Åhå!