Ingen smash för paprikagulasch

Det är så himla mörkt, kallt och tröttsamt nu bara. Ibland undrar jag vad poängen är med att man ska gå runt och vara ständigt trött och frusen sådär 50-75% av livet? Det är tur att man har arlakvällarna att se fram emot! Lite alkohol, tända ljus och mer eller mindre välsmakande arlamat kan få vilken trött blekfis som helst att få lite rosor på kinderna.
Denna vecka var det dags att laga paprikagulasch och ananassallad med mandel och vispad grädde.

Paprikagulaschen fixade vi i ett nafs medan vi provsmakade lite rött vin. Paprikor, vitlök och timjan fick gotta sig med grädde och ajvar relish i en kastrull. Till detta serverade vi pasta.
Rätten i sig såg inte så dum ut, men vi var överens om att smaken var tämligen intetsägande. Det var inte äckligt, men det var heller inte gott, dvs ingen makaronipudding men heller inga julköttbullar. Inte ens lite extra salt och ost lyckades lyfta rätten. Betygen blev följande:

Anneli:

Lena:

Arlamannen:

Mr Arla:


Efter maten satte vi igång med efterrätten. Ananas i bitar blandades med dadlar, limesaft, granatäpplekärnor, honung och hackad mandel. För Lena var det en ny upplevelse att hantera granatäpplen och hon upptäckte att det inte var lika lätt som man skulle kunna tro att plocka ur kärnorna ur dem. Till slut lyckades vi dock färdigställa denna efterrätt som vi serverade med vispad grädde.
Betygen för denna efterrätt var spridda skurar. Arlamannen deklarerade att detta var en efterrätt i hans smak, han gillade dadlarna och crunchet från mandeln. Anneli var förtjust i kolasmaken i dadlarna i kombination med de övriga ingredienserna medan Mr Arla uttryckte viss skepsis för både ananas och dadlar. Lena tycker bara om dadlar när de är varma och baconlindade och uppskattade inte denna efterrätt något särskilt.

Anneli:

Lena:

Arlamannen:

Mr Arla:


Medan vi åt berättade Anneli att hon varit med om 2 st deja vuer (kan man säga så) denna vecka. Mr Arla och Arlamannen berättade om liknande händelser de varit med om medan Lena bara kunde dra sig till minnes att hon varit med om deja vu i drömmar. Det ledde oss till en diskussion om sömnvanor. Det visade sig att Mr Arla ibland kan göra lite läskiga saker i sömnen vilket Anneli inte alltid uppskattar. Anneli och Arlamannen sover helt tysta och stilla medan Lena i sin tur ligger och "rycker" och hackar tänder i sömnen. Sen började vi prata om december månads trevligheter, bland annat ett välförtjänt spa besök som väntar på asia spa, ljuvligheters ljuvlighet, det längtar vi till! Men innan dess ska Anneli och Lena rusta sig för vintern. Vi vägrar att frysa på stan i tunna och snygga rockar en vinter till. Ett shoppingbesök på stan väntar på lördag med målet att hitta en riktigt varm och ful jacka. Så ser ni oss vagga omkring i var sitt tält på stan inom den närmaste tiden så vet ni att vi har lyckats!

Candle Light Dinner 2010

Det är lördag förmiddag. Jag sitter i soffan med datorn. Mr.Arla är ute på högskoleprovsledarjobb. Det är ganska gött att bara sitta här och pösa, när man gör det hittar man ibland helt nya perspektiv. Jag upptäckte nyss till exempel att en tjej skrivit om vår blogg i sin blogg - evelinaingridamalia.blogg.se - och då blev jag glad:)!
Men nu ska jag försöka skriva om vår senaste arlakväll också ju! Förra veckan sade "slumpareceptknappen" till oss att vi skulle laga bröd nästa gång. 21 oktober skulle vi laga och äta det alltså. Men receptet: bröd med Svecia, tvingade mig att baka själva degen kvällen innan, på onsdagen alltså. Den skulle nämligen jäsa i kylen minst åtta timmar. Det fick den.
På torsdagen träffades Lena, jag och männen. Jag var lite sur, bland annat för att det tagit 1 tim och 20 min att åka hem med spårvagn från jobbet. Efter att Lena format bröden till kransar för jäsning och jag diskat samt öst ur mig allt surt på Lena, (surösningen tog ungefär lika lång tid som brödjäsningen, så det var bra planerat) klippte vi bröden och stoppade dem i ugnen. Det var knepigt men också roligt att hälla vatten in i ugnen - lite skumt men bra. När bröden gräddades, lagade vi till soppan med snabbhetssymbol som vi slumpat fram: tomatsoppa med zucchini. Brödet serverade vi med Bregott och flingsalt (och soppan då).
Mmmmm va gott brödet var! Så god knaprig yta! Alla gillade brödet, men jag var mest lyrisk av oss alla. Anneli: "Jag bakar aldrig bröd förutom när Arla tvingar mig, så det känns otroligt lyxigt med hembakt bröd."
Mr.Arla: "Om jag fick detta på en restaurang, skulle jag ändå tycka att det var jättegott."
Lena: "Det här var ju värsta candle light dinner brödet alltså!"
Anneli:

Lena:

Mr.Arla:

Arlamannen:


Soppan:
Arlamannen: "Arlas milda tomatsoppa känns lite uttjatad nu."

Lena: "Ja. Det här receptet var i alla fall det godaste vi gjort hittills med den soppan som bas, zucchini är ju gott i alla fall."

Mr.Arla:

Anneli:


Diskussionerna för kvällen rörde bland annat karriärister och icke-karriärister, Mr.Arlas nya jobb (som fick en kort redogörelse), Mr.Arlas kärlek till smör (som fick en längre stund av uppmärksamhet) samt. 90-talet - var det hemskt eller bara halvdåligt med några roliga stunder?

Vi kan i alla fall konstatera att det är höst, mörkt, kallt, grått, regnigt, blåsigt och att vi redan längtar till nästa veckas arlakväll!

Sommar i oktober

Återigen var det dags för grillad mat. Det skulle bli grillad entrecote med medelhavssmör. Till efterrätt skulle det bli yoghurt med jordgubbar och honung, också det en somrig rätt som fick oss att fundera över hur vi skulle få tag i färska jordgubbar i oktober..

Ganska snart insåg vi att vi fick tackla grillproblemet genom att använda oss av grillpanna på spisen. Jordgubbsproblemet visade sig ännu lättare att lösa, då ica olskroken hade en hel hög i salladsdisken, puh! Frysta jordgubbar tycker ingen av oss är någon större hit direkt.

Vi började med att gripa oss an huvudrätten. Kokad potatis, fänkål, tomater, vitlök och entrecote smörjdes in med smör- och rapsolja och stektes i tre olika pannor på spisen. Att grilla halva vitlökar i stekpanna på spisen var ingen höjdare, något vi vill varna känsliga läsare för. Vitlöken blir helt enkelt inte mer än halvrå inuti och bränd på ytan. Men hur som helst stekte vi våra grönsaker och köttet efter bästa förmåga. Det ska tilläggas att Ica Olskrokens kök inte har någon fläkt, så trots att vi vädrade så gott vi kunde satte vi igång brandlarmet vid två tillfällen.

Hur smakade då den spisgrillade sommarmaten? Ja svaret på den frågan är, ganska ok, men ingen större hit. Vi var alla överens om att medelhavssmöret, den enda del av måltiden som inte behövde grillas, var en riktig hit. Inte minst Mr Arla gladdes över detta, som har en särskild förkärlek för just smör. I övrigt tror vi att rätten och betygen skulle lyftas väldigt av att ha tillagats på en riktig grill istället för spis..
Betygen blev följande:

Anneli:

Lena:

Arlamannen:

Mr Arla:


Efter maten blev det dags för efterrätt. Här blev det löjligt lätt. Lena rostade pinjenötter och Anneli delade jordgubbar och sen var det bara att hälla turkisk yoghurt i skålar och toppa med jordgubbar, honung och rostade pinjenötter. Det här var en efterrätt som gick hem hos oss alla. Superfräscht, somrigt och gott tyckte vi. Men det här med pinjenötterna fick oss att börja fundera över pinjemun, en obehaglig företeelse som har drabbat både Anneli, mr Arla och Arlamannen. Bara Lena verkade ha förskonats, är hon månne immun mot pinjemun?

Anneli:

Lena:

Mr Arla:

Arlamannen:


Under måltiden gick vi igenom diverse samtalsämnen. Vi pratade om katoliscismens sex-anorexi, soldater som dör i Afghanistan och inte minst om bingolotto. Anneli berättade att hon spelat bingolotto härom veckan, vunnit en ny bingolott och hur hon liksom fått sug att spela mer efter det. Det ledde oss till en diskussion om hur lätt man kan bli beroende av både det ena och det andra. Sen berättade Arlamannen om sin längtan efter en bakmaskin. Då berättade Anneli att hennes gamla rumskamrat från gymnasiet hade en bakmaskin som hade ett, kanske för grannarna, störande stönande ljud. Vi avslutade diskussionen med att debattera om hur länge sen det egentligen var man betalade sina räkningar med bankgiroblanketter. Håhåjaja. Det är när man för sådana diskussioner man upptäcker att man inte är 20 längre.. Goder afton!

Arlamail och Arlaprodukter

På en härlig drinkkväll härom veckan när vi just smaskat i oss den första drinken och de första snittarna gav oss vår vän Pernilla en trevlig överraskning. Vi har ju länge undrat när vi egentligen ska kunna försörja oss på bloggen och slippa gå upp tidigt på morgonen och släpa iväg oss till jobbet. Helt enkelt: när ska sponsringspengarna börja dundra in egentligen?
Vi kan nu glädja våra läsare med att det första sponsringspaketet har anlänt. Pernilla tog helt sonika saken i egna händer och tog kontakt med Arla för att föreslå att vi skulle få lite trevliga Arlasaker som kompensation för alla av Arlas mjölk-smör-grädd-och cremefraicheprodukter som vi köper varje vecka till våra arlakvällar. Så här såg konversationen ut.


Ny fråga:
Från: Pernilla Månsson

Fråga: Hej Arla! Jag vill bara tipsa er om en blogg som mina vänner Lena och Anneli har startat: http://www.lenaannelimasteringtheart.blogspot.com/ där de varje vecka (i ett års tid nu) slumpar fram recept från er och lagar till sig själva och sina vänner (mig inklusive). De har verkligen spridit glädjen med er sida och slumpa recept, så hela vår umgängeskrets använder sig av det just nu. Skulle ni kunna tänka er att skicka ett litet paket med lite arlasaker till dom skulle det vara jätteroligt. För tänk vad dom köper era arlaprodukter till varje vecka och får oss andra att göra likadant. Tack på förhand! Med vänliga hälsningar Pernilla Månsson



From: konsumentkontakt@arlafoods.com
To: pernilla_mansson@hotmail.com
Subject: Svar från Arla-Arlasaker/Elin
Date: Fri, 17 Sep 2010 16:02:01 +0200

Hej!

Tack för ditt mejl.
Vad kul att de vill testa våra recept på deras blogg! Vi har inte så mycket skojiga kökssaker för tillfället men om du återkommer med en adress så ska skicka av det vi har till dom.
Tack för att du hörde av dig till oss! Du är alltid välkommen med dina frågor och funderingar kring Arla, våra produkter eller recept.

Med vänlig hälsning
Arla Forum
Elin
Arla Forum
020-99 66 99



From: pernilla_mansson@hotmail.com
To: konsumentkontakt@arlafoods.com
Subject: RE: Svar från Arla-Arlasaker/Elin
Date: Sat, 18 Sep 2010 09:59:41 +0000

Hej och tack för ert svar!! :)
Vad kul, då kan jag överraska dom nästa Arlakväll! :)
Imorgon ska vi faktiskt ha Valarlavaka, titta gärna på bloggen då.
Jag uppger min adress så tar jag med sakerna till Lena och Anneli, dom kommer bli väldigt glada!

Tack återigen!!
Med hjärtliga hälsningar
Pernilla Månsson


Pernilla fick mycket riktigt ett paket fyllt med give-aways som hon delade ut till oss på drinkkvällen. Rena Julafton ju! Bland annat låg olika ostknivar, osthyvlar, knäckformar och en mjölkskummare i paketet. Så här glada blev vi av arlagrejerna!






Vi vill såklart nu också passa på och tacka Pernilla än en gång för att hon nu inte bara är Arlakvällarnas trognaste gäst och fotograf utan även vår presskontakt. Fantastiskt!

Lakrits + marshmallows = barnkalas?

Medelhavsgratäng. Saffran och fänkål skulle det vara i. Det tyckte jag lät lite nytt sådär. Jag har aldrig tillagat fänkål tidigare, har bara hört att det ska smaka lakrits. Eftersom Lena hade lite mer fänkålskunskap, fick jag i uppdrag att dela fänkålen. Det luktade ouzo. Lena gjorde tråkjobbet, i form av potatisskalning- och skivning. Arlamannen kom i in i Olskroksköket, och undrade om han fick ge Lena ett förslag. Han menade att det funkar bättre att skiva potatis med osthyvel istället för kniv. Lena höll med. En stund i alla fall. När gratängen stod i ugnen blandade vi till ett gäng lammfärsbiffar. Dessa stod inte i receptet, men vi får ju servera vad vi vill vid sidan om - det är bara arlarätten som betygsätts dock. I lammfärsbiffarna var det lök och persilja och grejer- de var Lenas fina idé. Det är bara torsdag en dag i veckan, vilket fick oss att slumpa fram en snabblagad efterrätt till denna kväll. Daimglass med marshmallows blev det. Eftersom den skulle vara länge i frysen, fick Lena ensam tillverka den kvällen innan. Jag hjälpte i och för sig till ganska mycket alldeles innan vi skulle servera den, genom att lägga på marshmallows.
När gratängen var klar, dukade vi fram och åt. Mr. Arla: "Det här var lite okonventionellt - fänkål ger en herrans smak!" Lena:"Saffran blev den mest dominerande smaken här." Arlamannen:"Saffran är i mitt tycke inte riktigt kompis med potatis - saffran kräver någon form av motprestation, men här är det ingen som bjuder upp till dans!" Mr.Arla:"Det är lite synd om saffranet!"
Anneli:

Lena:

Mr.Arla:

Arlamannen:

Mellan gratäng och glass pratade vi om att vi ville ha fula men varma jackor, (ev. prydda med julgransbelysning) och om Arlamannens Mattias Dahlgrenbok - vilket ledde till ett snack om Arlamannens passion för thermomixrar för 30000 kr (enligt Lena) "10000 kr kostar den faktiskt bara!" menade Arlamannen.

Daimglassen togs ur frysen och pryddes med marshmallows och daim. Lena:"Det är barnkalas det här." Arlamannen: (mitt i whiskyklunken)"Ja fan alltså! "Aha du menar det vi äter!" Mr.Arla: "Jag tänker bara på Ghostbusters!" (I och med marshmallowsen) "Daim i denna form är helt ok, men jag är ingen daimälskare annars." Jag och Lena, som lagat denna glass en gång tidigare för länge sedan, tyckte inte alls att den var så äcklig som vi mindes den. Lena: "Det här var gott!"
Mr.Arla:

Anneli:

Lena:

Arlamannen:

Nästa vecka blir det arlakväll i Olskroken igen, med lite sommartema kan man kanske säga. Ses då!

Hallonsmör

Arlakväll och dags för bondpasta och grillade bananer med hallonsmör. Det senare receptet kände vi viss skepsis inför. Hallonsmör och bananer kändes som en konstig kombination!

Vi började med att vispa ihop just hallonsmöret, bestående av hallon, florsocker och smör och sen lägga det på kylning någon timme. Vi fortsatte med bondpastan som inte heller var särskilt avancerad. Kokt pasta blandades med morötter, lök, sugarsnaps och rökt fläsk och serverades med riven ost och creme fraiche med vitlök och parmesan.
Det här var en rätt som överraskade. Vi hade alla en förväntan om att det skulle smaka småtråkigt men det salta fläsket gifte sig väl med grönsakerna och ostcremefraichen och den goda Riojan till. Betygen blev oväntat bra.

Anneli:

Lena:

Mr Arla:

Arlamannen:


Sen var det dags för de grillade bananerna. Ovana som vi var vid att grilla bananer i ugnen tog vi oss an uppgiften med viss försiktighet. Efter att ha bytt temperatur på ugnen och flyttat runt bananerna med grytvantar ett par gånger blev bananerna till slut både svarta och mjuka. Vi delade dem på hälften och öste på hallonsmör.
Man kan lugnt konstatera att de grillade bananerna med hallonsmör blev en positiv överraskning. Det smakade faktiskt riktigt gott! Smör är ju alltid gott och varmt smör med söt hallonsmak till mjuka varma bananer, ja det var faktiskt inte dumt alls. Kanske ingen jättehit men heller inget magplask. Arla hade denna gång faktiskt överträffat våra förväntningar. Kusligt eniga var vi också.

Anneli:

Lena:

Mr Arla:

Arlamannen:


Efter maten pratade vi mord och hemskheter innan vi övergick till ett kärt gammalt samtalsämne: Jämställdhet. Hur ska man egentligen se till att få en helt jämställd relation i dagens samhälle? Speciellt om barn kommer in i bilden. Ska man göra ett schema över hushållsarbete och hänga på kylskåpet? Eller hur gör man? Sen släppte vi samhällsproblemen för denna gång och gick över till att prata drinkar inför lördagens drinkkväll. Undrar just vad det kan bli för smaskigt då!?